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Avaliação dos compostos fenólicos e atividade antioxidante in vitro de chás : classificação, modelagem e otimização por técnicas quimiométricas
Haminiuk, Charles Windson Isidoro; Granato, Daniel; Beta, Trust; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Zielinski, Acácio Antonio Ferreira
20-Mar-2017
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Comportamento fisiológico e bioquímico de frutos da Pitangueira (Eugenia Uniflora L.): características de interesse para o consumo humano.
Pereira Netto, Adaucto Bellarmino de, 1962-; Beta, Trust; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Celli, Giovana Bonat
20-Jun-2011
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Composição fenólica, atividade antioxidante e microencapsulação de frutos de Juçara (Euterpe edulis)
Ribani, Rosemary Hoffmann; Beta, Trust; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Bicudo, Milene Oliveira Pereira
5-Set-2014
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