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Navegando por Autor Beloti, Vanerli [Orientador]

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Bactérias ácido láticas com atividade antagonista a Listeria monocytogenese Escherichia coli em leite cru produzido no Estado de Pernambuco
Beloti, Vanerli [Orientador]; Nero, Luís Augusto; Müller, Ernst Eckehardt
Tamanini, Ronaldo
1-Mai-2024
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Caracterização da microbiota ácido lática de leite de cabra produzido no Paraná, e seu potencial antagonista
Beloti, Vanerli [Orientador]; Tamanini, Ronaldo; Oliveria, Tereza Cristina Rocha Moreira de
Pereira, Juliana Ramos
1-Mai-2024
★★★★★ (0)
Caracterização genética de bactérias proteolíticas e lipolíticas autóctones do leite cru no Maranhão-Brasil
Beloti, Vanerli [Orientador]; Santana, Elsa Helena Walter de; Pretto-Giordano, Lucienne Garcia; Tamanini, Ronaldo; Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreira de; Pereira, Ulisses [Coorientador]
Lima, Joyce Bitencourt Athayde
1-Mai-2024
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Caracterização microbiológica e físico-química do leite cru de cabra produzido no estado do Paraná
Beloti, Vanerli [Orientador]; Pretto-Giordano, Lucienne Garcia; Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreira de
Rios, Edson Antonio
1-Mai-2024
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Controle de qualidade do leite UHT
Beloti, Vanerli [Orientador]; Navarro, Italmar Teodorico; Santana, Elsa Helena Walter de; Medici, Kerlei Cristina; Pretto-Giordano, Lucienne Garcia
Tamanini, Ronaldo
1-Mai-2024
★★★★★ (0)
Desenvolvimento de metodologia analítica para a detecção de adulteração de leite por adição de soro de queijo utilizando HPLC-PDA
Beloti, Vanerli [Orientador]; Nixdorf, Suzana Lucy; Tamanini, Ronaldo; Pretto-Giordano, Lucienne Garcia; Fagan, Éder Paulo
Gonzaga, Natalia
1-Mai-2024
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Desenvolvimento e validação de métodos para a detecção de formaldeído, lactose e lactulose no leite
Beloti, Vanerli [Orientador]; Nixdorf, Suzana Lucy; Fagnani, Rafael
Gonzaga, Natalia
1-Mai-2024
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Difratometria de raios X como ferramenta na detecção de fraudes em leite
Beloti, Vanerli [Orientador]; Urbano, Alexandre; Fagan, Éder Paulo; Médici, Kerli Cristina; Pretto-Giordano, Lucienne Garcia
Battaglini, Ana Paula Pavão
1-Mai-2024
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Evolução da microbiota do ovo integral líquido armazenado em câmaras de resfriamento e tanques de expansão
Beloti, Vanerli [Orientador]; Santana, Elsa Helena Walter de; Fagan, Éder Paulo
Magnani, Douglas Furtado
1-Mai-2024
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Identificação de pontos de contaminação microbiológica e detecção de resíduos de proteína em superfícies de laticínios produtores de queijo tipo mussarela
Beloti, Vanerli [Orientador]; França, José Maurício; Santana, Elsa Helena Walter de; Pereira, Ademir Benedito da Luz; Pretto-Giordano, Lucienne Garcia
Monteiro, Alexandre Amorim
1-Mai-2024
★★★★★ (0)
Identificação filogenética e caracterização tecnológica da microbiota ácido lática autóctone do queijo artesanal serrano catarinense e seu potencial antagonista a patógenos
Beloti, Vanerli [Orientador]; Oliveira, André Luíz Martinez de; Alfieri, Alice Fernandes; Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreira de; Nero, Luís Augusto
Seixas, Felipe Nael
1-Mai-2024
★★★★★ (0)
Identificação molecular de deteriorantes mesófilos em leite cru refrigerado
Beloti, Vanerli [Orientador]; Santana, Elsa Helena Walter de; Tamanini, Ronaldo
Mareze, Juliana
1-Mai-2024
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Impacto da implantação de boas práticas de ordenha na redução da contaminação do leite em propriedade do agreste pernamucano
Beloti, Vanerli [Orientador]; Pretto-Giordano, Lucienne Garcia; Fagan, Eder
Matsubara, Marcelo Takeo
1-Mai-2024
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Inhibitory potential of lactiplantibacillus plantarum as biocontrol of spoilage and mycotoxigenic penicillium in cheese
Beloti, Vanerli [Orientador]; Tamanini, Ronaldo; Santana, Elsa Helena Walter de; Pretto-Giordano, Lucienne Garcia; López-Díaz, Teresa María; López-Díaz, Teresa María [Coorientadora]
Mareze, Juliana
1-Mai-2024
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Isolamento e identificação da microbiota esporulada e fúngica associada à deterioração do leite
Beloti, Vanerli [Orientador]; Galvão, Julia Arantes; Lorenzetti, Elis
Ribeiro Junior, José Carlos
1-Mai-2024
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Leite instável não ácido (LINA) : características fisico-químicas e cristalografia do leite e equilíbrio ácido-base em vacas leiteiras
Beloti, Vanerli [Orientador]; Fagan, Éder Paulo; Balarin, Maria Regina Stipp; Mattos, Marcos Rodrigues de; Pretto-Giordano, Lucienne Garcia
Fagnani, Rafael
1-Mai-2024
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Micro-organismos deteriorantes do leite : atividade proteolítica e lipolítica de bactérias psicrotróficas e termodúricas mesófilas
Beloti, Vanerli [Orientador]; Lorenzetti, Elis; Telles, Evelise Oliveira; Bersot, Luciano dos Santos; Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreira de
Ribeiro Junior, José Carlos
1-Mai-2024
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Padronização de metodologia para caracterização molecular por RAPD ? Random Amplified Polymorphic DNA, de bactérias ácido láticas isoladas de leite cru
Beloti, Vanerli [Orientador]; Nero, Luís Augusto; Oliveira, André Luiz Martinez de
Monteiro, Alexandre Amorim
1-Mai-2024
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Qualidade do leite cru produzido na região agreste de Pernambuco e atividade antagonista de bactérias ácido láticas contra Salmonella Enteritidiss e Staphylococcus aureus
Beloti, Vanerli [Orientador]; Müller, Ernst Eckehardt; Freitas, Julio Cesar de; Nero, Luís Augusto; Fagan, Éder Paulo
Mattos, Marcos Rodrigues de
1-Mai-2024
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Qualidade microbiológica do ambiente, alimentos e água, em restaurantes da Ilha do Mel/PR
Beloti, Vanerli [Orientador]; Pretto-Giordano, Lucienne Garcia; Santana, Elsa Helena Walter de
Battaglini, Ana Paula Pavão
1-Mai-2024
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