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Navegando por Autor Beirao, Luiz Henrique

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Elaboração de pate cremoso a partir de filé de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e sua caracterização físico-química, microbiológica e sensorial
Waszczynskyj, Nina, 1947-; Beirao, Luiz Henrique; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Minozzo, Marcelo Giordani
16-Dez-2024
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Elaboração e caracterização de lingüiça fresca tipo toscana de tilápia (Oreochromis niloticus)
Waszczynskyj, Nina, 1947-; Beirao, Luiz Henrique; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Vaz, Simone Karine
11-Jul-2024
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