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Avaliação da composição química e bioativa de cultivares de Petroselinum crispum (Mill.) Nym
Barros, Lillian Bouçada de; Moreira, Gláucia Cristina; Fernandes, Ângela Sofia; Martins, Vitor Manuel Ramalheira; Pires, Tânia Cristina de São Pedro; Fernandes, Ângela Sofia
Ardohain, Elizandra Noely Grinfelder
16-Out-2022
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Caracterização de plantas alimentares não convencionais Guizotia abyssinica (L.f.) Cass., Panicum miliaceum L. e Phalaris canariensis L. para aplicação na indústria da panificação
Barros, Lillian Bouçada de; Steinmacher, Nádia Cristiane; Martins, Vitor Manuel Ramalheira; Pereira, Carla Susana Correia; Dias, Maria Inês Moreira Figueiredo
Lima, Juliana França
16-Out-2022
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Caracterização química e bioativa de diferentes flores do género Impatiens e estudo do seu potencial uso na indústria alimentar
Barros, Lillian Bouçada de; Garcia, Carolina Castilho; Caleja, Cristina; Silva, Maria de Fátima Alves Pinto Lopes da; Reis, Filipa Sofia Dinis; Barros, Lillian Bouçada de
Pires Junior, Eleomar de Oliveira
16-Out-2022
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Desenvolvimento de um corante alimentar natural à base de antocianinas obtido a partir do epicarpo de frutos de Prunus spinosa L.: otimização da extração e estudo de aplicação
Barros, Lillian Bouçada de; Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues; Baraldi, Ilton José; Estevinho, Maria Letícia Miranda Fernandes; Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas; Pereira, Eliana Andrea Pires Castilho; Barros, Lillian Bouçada de
Leichtweis, Maria Gabriela
15-Nov-2020
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