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Navegando por Autor Barcelos, Maria de Fátima Piccolo

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Alimentação e estado nutricional de idosos residentes em instituições asilares de dois municípios do Sul de Minas Gerais
Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Barcelos, Adauto Ferreira; Tavares, Sueli Gomes
Cardoso, Marcos Rogério Vieira
14-Ago-2019
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Análise de perigos e pontos críticos de controle no preparo de pratos à base de creme de maionese caseiro em restaurante self-service
Carvalho, Eliana Pinheiro de; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Abreu, Luiz Ronaldo de
Ribeiro, Larissa Lagoa
18-Jul-2019
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Armazenamento e forneamento de linhaça
Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Ferreira, Eric Batista; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Alvarenga, Izaara Carvalho
3-Mai-2013
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Características físico-químicas e perfil de ácidos graxos de azeites obtidos de diferentes variedades de oliveiras introduzidas no Sul de Minas Gerais – Brasil
Cardoso, Luiz Gustavo Vieira; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Oliveira, Adelson Francisco de; Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro; Abreu, Wilson César de; Pimentel, Flávio de Araujo; Cardoso, Maria das Graças; Pereira, Michel Cardoso de Angelis
6-Ago-2015
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Changes in glucose levels and fecal excretion of lipids due to consumption of yacon flour
Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Ferreira, Eric Batista; Pereira, Rafaela Corrêa; Angelis-Pereira, Michel Cardoso de
13-Nov-2018
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Chemical composition of unripe banana peels and pulps flours and its effects on blood glucose of rats
Angelis-Pereira, Michel Cardoso de; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Pereira, Rafaela Corrêa; Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro; Sousa, Raimundo Vicente de
9-Nov-2018
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Chemical composition of unripe banana peels and pulps flours and its effects on blood glucose of rats
Angelis-Pereira, Michel Cardoso de; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Pereira, Rafaela Corrêa; Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro; Sousa, Raimundo Vicente de
9-Nov-2018
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Desenvolvimento de um produto similar ao tofu com base na combinação de extrato de soja e soro de leite
Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Zito, Roberto Kazuhiko; Saczk, Ademir Aparecida; Cardoso, Maria das Graças; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Abreu, Luiz Ronaldo de
Ciabotti, Sueli
29-Jul-2019
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Efeito de diferentes coagulantes e temperaturas de filagem sobre as características funcionais do queijo mussarela de búfala (Bubalus bubalis)
Lobato, Verônica; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Contado, José Luís
Oliveira, Valdomiro Jardim de
6-Ago-2019
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Efeito de diferentes tipos de fibras sobre frações lipídicas do sangue e fígado de ratos wistar
Eufrásio, Moacir Robson; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Sousa, Raimundo Vicente de; Abreu, Wilson César de; Lima, Maria Aparecida Correa; Pereira, Michel Cardoso de Angelis
1-Dez-2009
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Efeito do congelamento nas características químicas, físicas, microbiológicas e sensoriais no pão de queijo
Pereira, Joelma; Vilela, Evodio Ribeiro; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Contado, José Luís
Silva, Rossana Pierangeli Godinho
22-Jul-2019
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Efeitos da ingestão de diferentes fontes lipídicas na mucosite em camundongos submetidos à quimioterapia com ARA-C
Gazzinelli, Maria Letícia Tostes; Fonseca, Séphora; Alvarez-Leite, Jacqueline Isaura; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo
11-Mar-2016
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Elaboração de queijo minas padrão com adição de probiótico e prebiótico
Verônica Lobato; Andrade, Nélio Jose de; Contado, Jose Luís; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo
Pereira, Celeide
8-Ago-2019
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Evolução de características físico-químicas e sensoriais durante a maturação do queijo tipo gorgonzola
Abreu, Luiz Ronaldo de; Furtado , Marco Antônio Moreira; Pinto, Sandra Maria; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Coelho, Ana Helena Romaniello
Magalhães, Fernando Antônio Resplande
18-Jul-2019
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Farinha de folhas de mandioca - (Manihot esculenta Crantz cv. Baiana): efeito de processamentos sobre alguns nutrientes e antinutrientes
Carvalho, Vânia Déa de; Jokl, Lieselotte; Barras, Ana Maria Dantas; Abreu, Celeste Maria Patto de; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Santos, Custódio Donizete dos
Corrêa, Angelita Duarte
6-Jun-2019
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Leite UHT: fatores determinantes para sedimentação e gelificação
Abreu, Luiz Ronaldo de; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Brito, Jose Renaldi Feitosa; Furtado, Marco Antônio Moreira; Magalhães, Fernando Antônio Resplande
Silva, Paulo Henrique Fonseca da
15-Ago-2019
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Perfil de ácidos graxos e concentração de ácido linoléico conjugado (CLA) na gordura do leite de vacas alimentadas com diferentes fontes de lipídeos
Abreu, Luiz Ronaldo de; Teixeira, Julio Cesar; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Magalhães, Fernando Antônio Resplande; Pinto, Sandra Maria
Soglia, Silvio Luiz de Oliveira
6-Ago-2019
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Primeira avaliação do efeito antimutagênico in vivo da mangaba e identificação do seu perfil fenólico
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Azevedo, Luciana; Fante, Camila Argenta
Lima, Juliana Pinto de
17-Ago-2015
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The bioactive constituents and antioxidant activities of ten selected Brazilian Cerrado fruits
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Pereira, Michel Cardoso de Angelis; Rodrigues, Luiz José
Borges, Paulo Rogério Siriano
30-Jun-2016
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Total antioxidant activity of dried tomatoes marketed in Brazil
Abreu, Wilson César de; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Silva, Edson Pablo da
6-Fev-2015
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