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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Barbosa, Bruna Teodoro
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Elaboração de farinha de okara e sua aplicação em iogurte: avaliação sensorial
Barbosa, Bruna Teodoro; Pinto, Sandra Maria; Vilas Boas, Brígida Monteiro; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Andrade, Rafaela Pereira; Fortes, Rafael Ribeiro
1-Fev-2022
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Sensory optimization of nutritionally enriched strawberry yogurt
Barbosa, Bruna Teodoro; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Bastos, Sabrina Carvalho
5-Set-2019
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