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Navegando por Autor Barbi, Rafaela Cristina Turola

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Amido de sementes de nêspera : avaliação de compostos bioativos, atividade antioxidante, propriedades térmicas, reológicas e morfológicas
Ribani, Rosemary Hoffmann, -2022; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Barbi, Rafaela Cristina Turola
16-Jul-2024
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Caracterização dos frutos maduros e imaturos de Inajá (Maximiliana maripa) : uma nova fonte de compostos bioativos de alto valor agregado
Ribani, Rosemary Hoffmann, -2022; Corazza, Marcos Lúcio, 1977-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Barbi, Rafaela Cristina Turola
4-Ago-2025
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Effect of microencapsulation on chemical composition and antimicrobial, antioxidant and cytotoxic properties of lemongrass (Cymbopogon flexuosus) essential oil
Melo, Anely Maciel de; Barbi, Rafaela Cristina Turola; Almeida, Francisco Lucas Chaves; Souza, Weysser Felipe Cândido de; Cavalcante, Atacy Maciel de Melo; Souza, Hugo Junior Barboza de; Botrel, Diego Alvarenga; Borges, Soraia Vilela; Costa, Roberto Germano; Quirino, Max Rocha; Sousa, Solange de
30-Jun-2022
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Extração e quantificação de compostos fenólicos e antioxidantes da chia (Salvia hispânica L) usando diferentes concentrações de solventes
Tanamati, Ailey Aparecida Coelho; Tanamati, Ailey Aparecida Coelho; Fuchs, Renata Hernandez Barros; Tanamati, Augusto
Barbi, Rafaela Cristina Turola
9-Nov-2020
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