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Navegando por Autor Baião, Luís F.

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A perspectiva de Chefs experientes sobre as dimensões da valorização de gónadas de ouriço-do-mar (Paracentrotus lividus)
Moura, Ana Pinto de
Baião, Luís F.
17-Nov-2024
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Dimensions for the valorisation of sea urchin (Paracentrotus lividus) gonads production through the eyes of experienced chefs
Baião, Luís F.; Moura, Ana Pinto de; Rocha, Célia; Valente, Luísa M. P.; Cunha, Luís Miguel
19-Dez-2022
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