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Valorização da casca de ficus carica l. Como fonte de pigmentos naturais: estudos de extração, caracterização química e biológica e incorporação em alimentos
Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues; Genena, Aziza Kamal; Martins, Vítor Manuel Ramalheira; Dias, Luís Avelino Guimarães; Pinela, Virgílio Santulhão
Backes, Emanueli
15-Nov-2020
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