Jorge, Regina Maria Matos, 1963-; Bacila, Danniele Miranda, 1983-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Bacila, Danniele Miranda, 1983-; Kawano, Mauricy; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Meio Ambiente Urbano e Industrial