Portal eduCapes: Buscando no repositório

Navegando por Autor Assumpção, Giovana Maria Pereira

Mostrando resultados 1 a 5 de 5

Addition of water-soluble soy extract and probiotic culture, viscosity, water retention capacity and syneresis characteristics of goat milk yogurt
Silva, Danielle Cristina Guimarães da; Abreu, Luiz Ronaldo de; Assumpção, Giovana Maria Pereira
6-Ago-2015
★★★★★ (0)
Caracterização de queijo tipo camembert fabricado com adição de concentrados lácteos proteicos
Pinto, Sandra Maria; Carvalho, Elisângela Elena Nunes de; Costa, Geraldo Márcio; Costa Júnior, Luiz Carlos Gonçalves; Abreu, Luiz Ronaldo de
Assumpção, Giovana Maria Pereira
8-Abr-2016
★★★★★ (0)
Farinha desmucilada de taro utilizada na elaboração de bolos
Andrade, Luan Alberto; Nagata, Carina Lumie Pereira; Assumpção, Giovana Maria Pereira; Gonçalves, Gilma Auxiliadora Santos; Pereira, Joelma
10-Dez-2019
★★★★★ (0)
Viabilidade tecnológica do uso do extrato hidrossolúvel de soja na fabricação de iogurte
Abreu, Luiz Ronaldo de; Saczk, Adelir Aparecida; Barcelos, Maria de Fátima Píccolo; Pinto, Sandra Maria
Assumpção, Giovana Maria Pereira
19-Ago-2014
★★★★★ (0)
Yield of cheese type Camembert with addition of protein extenders with and without mass stirring
Campos, Sérgio Augusto de Sousa; Assumpção, Giovana Maria Pereira; Abreu, Luiz Ronaldo de; Pinto, Sandra Maria
29-Set-2021
★★★★★ (0)

Mostrando resultados 1 a 5 de 5