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Navegando por Autor Ascheri, José Luis Ramirez

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Aceitabilidade de biscoitos e bolos à base de arroz com café extrusados
Silva, Reginaldo Ferreira da; Ascheri, José Luis Ramirez; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Modesta, Regina Célia Della
12-Out-2020
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Caracterização tecnológica de extrusados de terceira geração à base de farinhas de mandioca e pupunha
Carvalho, Ana Vânia; Vasconcelos, Marcus Arthur Marçal de; Silva, Priscilla Andrade; Assis, Glaucy Takeda; Ascheri, José Luis Ramirez
1-Ago-2010
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Formulações de snacks de terceira geração por extrusão: caracterização texturométrica e microestrutural
Cal-Vidal, José; Ascheri, José Luis Ramirez; Vilela, Evódio Ribeiro
Carvalho, Raquel Vieira de
22-Mai-2015
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Perguntas e respostas sobre extrusão termoplástica de alimentos - Uma abordagem simplificada (Atena Editora)
Ascheri, José Luis Ramirez
Dez-2022
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Preguntas y respuestas sobre extrusión termoplástica de alimentos- Un abordaje simplificado (Atena Editora)
Ascheri, José Luis Ramirez
4-Jan-2023
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