Weffort-Santos, Almeriane Maria, 1958-; Santos, Cid Aimbiré de Moraes, 1956-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas
Freitas, Renato João Sossela de, 1935-; Stertz, Sonia Cachoeira; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos