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Navegando por Autor Araújo, Ana Beatriz Silva

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Análise bibliométrica de produtos “plant-based”.
Carvalho, Elisângela Elena Nunes de; Oliveira, João Paulo Lima de; Souza, Ellen Cristina de; Araújo, Ana Beatriz Silva
Garcia, Sávio Cardoso
2-Dez-2021
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Antioxidant activity and physico-chemical analysis of Campomanesia rufa (O.Berg) Nied. fruits
Abreu, Letícia Aparecida Ferreira de; Paiva, Renato; Mosqueira, Judith Georgette Alcalde; Reis, Michele Valquíria dos; Araújo, Ana Beatriz Silva; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
8-Jul-2021
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Bioactive and functional compounds of mixed beverages based on fruits and vegetables
Machado, Patrícia da Silva; Melo, Rafaela da Silva; Araújo, Ana Beatriz Silva; Mesquita, Taciene Carvalho; Gondim, Ítalo Careli; Zitha, Elídio Zaidine Maurício; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Lima, Luiz Carlos de Oliveira
27-Ago-2020
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Characterization of natural curing agents from Japanese radish (Raphanus sativus L.) for their use in clean label restructured cooked meat products
Guimarães, Angélica Sousa; Guimarães, Jéssica Sousa; Araújo, Ana Beatriz Silva; Rodrigues, Lorena Mendes; Carvalho, Elizangela Elena Nunes; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes
12-Mai-2022
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Compostos bioativos presentes em couve-manteiga (Brassica oleracea L.) em três estádios de desenvolvimento e comparação das suas capacidades antioxidantes
Zanzini, Alice Pereira; Oliveira, Júlia Assunção de Castro; Coutinho, Gabriela Silva Mendes; Araújo, Ana Beatriz Silva; Barros, Hanna Elisia Araújo de; Abreu, Danilo José Machado de; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Carvalho, Elisângela Elena Nunes
27-Ago-2020
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Impact of processing and packaging on the quality of murici jelly [Byrsonima crassifolia (L.) rich] during storage
Cunha, Mariana Crivelari da; Machado, Patrícia da Silva; Araújo, Ana Beatriz Silva; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
14-Jul-2021
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Nutritional Clustering of Cookies Developed with Cocoa Shell, Soy, and Green Banana Flours Using Exploratory Methods
Barros, Hanna Elisia Araújo de; Natarelli, Caio Vinicius Lima; Tavares, Iasnaia Maria de Carvalho; Oliveira, Ana Lázara Matos de; Araújo, Ana Beatriz Silva; Pereira, Joelma; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Franco, Marcelo
9-Jul-2021
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Potencial bioativo e impacto da refrigeração e do processamento mínimo em folhas de Sonchus oleraceus
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Souza, Éllen Cristina de; Resende, Luciane Vilela; Santos, Izabel Cristina dos; Borges, Graciele da Silva Campelo
Araújo, Ana Beatriz Silva
4-Set-2024
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Qualidade pós-colheita do agrião da terra nos estádios “Microgreen” e “Baby leaf”
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Carvalho, Elisângela Elena Nunes de; Ferreira, Ester Alice
Araújo, Ana Beatriz Silva
23-Out-2019
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