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Navegando por Autor Anthero, Ana Gabriela da Silva

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Estudo do processo de malteação de aveia (Avena sativa)
Jorge, Regina Maria Matos; Jorge, Luiz Mario Matos; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Anthero, Ana Gabriela da Silva
17-Abr-2018
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Termoconversão do amido de mandioca (manihot esculenta crantz) na presença do ácido lático: caracterização de propriedades físico-químicas e aplicação como material encapsulante do ácido ascórbico
Oviedo, Manuel Salvador Vicente Plata; Anthero, Ana Gabriela da Silva
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Termoconversão do amido de mandioca (manihot esculenta crantz) na presença do ácido lático: caracterização de propriedades físico-químicas e aplicação como material encapsulante do ácido ascórbico
Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente
Anthero, Ana Gabriela da Silva
9-Nov-2020
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