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Estudo dos parâmetros de influência no desenvolvimento de produto defumado a partir de pinhão (Araucaria angustifolia sin. Araucaria angustifolia)
Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca; Machado-Lunkes, Alessandra; Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca; Canteri, Maria Helene Giovanetti; Lucchetta, Luciano
Andrade, Bianca Piva
11-Mar-2024
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