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Navegando por Autor Amorim, Juliana Cunha

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Avaliação da eficiência do uso de inóculo misto de leveduras para fermentação do caldo de cana e produção de cachaça
Duarte, Whasley Ferreira; Cardoso, Maria das Graças; Oliveira, José Maria
Amorim, Juliana Cunha
24-Mar-2015
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Optimization of fermentation conditions for production of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) spirit using the response surface methodology
Duarte, Wasley Ferreira; Amorim, Juliana Cunha; Lago, Lilian de Assis; Dias, Disney Ribeiro; Schwan, Rosane Freitas
4-Dez-2014
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Probiotic potential of yeasts isolated from pineapple and their use in the elaboration of potentially
Amorim, Juliana Cunha; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Duarte, Whasley Ferreira
5-Jun-2019
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Sugar cane spirit (cachaça): effects of mixed inoculum of yeasts on the sensory and chemical characteristics
Amorim, Juliana Cunha; Schwan, Rosane Freitas; Duarte, Whasley Ferreira
12-Dez-2018
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The effects of co-culturing non-saccharomyces yeasts with S. cerevisiae on the sugar cane spirit (cachaça) fermentation process
Duarte, Whasley Ferreira; Amorim, Juliana Cunha; Schwan, Rosane Freitas
4-Mai-2020
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