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Comparação da composição fenólica e físico-química de cachaças envelhecidas em carvalho (Quercus sp.) e em amburana (Amburana cearensis) com um blend desenvolvido
Cardoso, Maria das Graças; Souza, Josefina Aparecida de; Lima, Lidiany Mendonça Zacaroni; Nelson, David Lee
Amado, Giovana Mafra
4-Nov-2024
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