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Navegando por Autor Alves, Juliana Alvarenga
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Mostrando resultados 1 a 11 de 11
Aplicação da técnica do biospeckle laser com abordagem espectral em cenoura minimamente processada
Braga Júnior, Roberto Alves; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Pinheiro, Ana Carla Marques; Resende, Jaime Vilela de; Vilas Boas, Brígida Monteiro
Alves, Juliana Alvarenga
5-Abr-2013
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Caracterização física, química e bioquímica do mesocarpo interno de frutos do pequizeiro colhidos em diferentes estádios de desenvolvimento
Vilas Boas, Brígida Monteiro; Alves, Alessandra de Paiva; Alves, Juliana Alvarenga; Rodrigues, Luiz José; Alves, Tatielle Custódio; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
10-Fev-2015
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Características químicas, físico-químicas e sensoriais de bebida fermentada de lichia (Litchi chinensis Sonn)
Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Dias, Disney Ribeiro; Schwan, Rosane Freitas; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira
Alves, Juliana Alvarenga
21-Ago-2014
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Chemical characteristics of grape juices from different cultivar and rootstock combinations
Nassur, Rita de Cássia Mirela Resende; Pereira, Giuliano Elias; Alves, Juliana Alvarenga; Lima, Luiz Carlos de Oliveira
16-Jul-2020
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Cinética de degradação de vitamina c em mangas 'palmer' minimamente processadas armazenadas em diferentes temperaturas
Alves, Juliana Alvarenga; Nassur, Rita de Cássia Mirela Resende; Pires, Caroline Roberta Freitas; Alcântara, Emanuelle Mara de; Giannoni, Juliana Audi; Lima, Luiz Carlos de Oliveira
1-Jun-2010
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Effect of cut type on fresh-cut 'menina brasileira' zucchini quality
Boas, Brígida Monteiro Vilas; Alves, Juliana Alvarenga; Boas, Eduardo Valério de Barros Vilas
1-Dez-2011
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Effect of cut type on fresh-cut 'Menina brasileira' zucchini quality
Vilas Boas, Brígida Monteiro; Alves, Juliana Alvarenga; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
16-Jan-2015
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Effects of spontaneous and inoculated fermentation on the volatile profile of lychee (Litchi chinensis Sonn) fermented beverages
Alves, Juliana Alvarenga; Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Dias, Disney Ribeiro; Nunes, Cleiton Antônio; Schwan, Rosane Freitas
30-Dez-2014
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Identification of respiration rate and water activity change in fresh-cut carrots using biospeckle laser and frequency approach
Alves, Juliana Alvarenga; Braga Júnior, Roberto Alves; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
3-Fev-2015
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Qualidade de pequis fatiados e inteiros submetidos ao congelamento
Vilas Boas, Brígida Monteiro; Gonçalves, Gilma Auxiliadora Santos; Alves, Juliana Alvarenga; Valério, Juliana Maria; Alves, Tatielle Custódio; Rodrigues, Luiz José; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
9-Fev-2015
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Vida útil de produto minimamente processado composto por abóbora, cenoura, chuchu e mandioquinha-salsa
Alves, Juliana Alvarenga; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Souza, Ellen Cristina de; Vilas Boas, Brígida Monteiro; Piccoli, Roberta Hilsdorf
1-Fev-2010
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