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Produção de bebidas fermentadas kefir de soro de queijo
Domingues, Lucília; Teixeira, José António; Schwan, Rosane Freitas; Almeida, João Batista de; Dias, Disney Ribeiro
Magalhães, Karina Teixeira
18-Ago-2014
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Produção de metabólitos por diferentes leveduras na elaboração de fermentados e destilados de frutas
Dias, Disney Ribeiro; Schwan, Rosane Freitas; Teixeira, José António; Oliveira, José Maria; Almeida, João Batista de
Duarte, Whasley Ferreira
18-Ago-2014
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