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Navegando por Autor Aleixo, Glécia de Cássia
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Efeito de óleos essenciais e compostos majoritários sobre endósporos de Clostridium botulinum inoculados em mortadela
Ramos, Eduardo Mendes; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Tebaldi, Victor Maximiliano Reis; Mallet, Aline Cristina Teixeira
Aleixo, Glécia de Cássia
14-Mar-2014
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Effect of essential oils and major compound on Clostridium botulinum endospores inoculated in meat product
Aleixo, Glécia de Cássia; Silva, Monique Suela; Martins, Heloísa Helena de Abreu; Carvalho, Raquel Martino Bemfeito; Ramos, Eduardo Mendes; Piccoli, Roberta Hilsdorf
25-Jul-2022
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Use of gamma radiation on control of Clostridium botulinum in mortadella formulated with different nitrite levels
Dutra, Monalisa Pereira; Aleixo, Glécia de Cássia; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Silva, Maurício Henriques Louzada; Pereira, Marcio Tadeu; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Ramos, Eduardo Mendes
12-Jan-2018
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