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Portal eduCapes
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Bebida láctea fermentada formulada com Camellia sinensis
Ribeiro, Otávio Augusto Silva; Fonseca, Camila Martins; Figueiredo, Silvania Pereira de; Boari, Cleube Andrade; Neumann, Dora; Abreu, Luiz Ronaldo
5-Ago-2020
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Identificação de leveduras e fungos filamentosos da microbiota terroir de queijos artesanais produzidos na Serra da Canastra
Batista, Luís Roberto; Abreu, Luiz Ronaldo de; Evangelista, Suzana Reis; Batista, Luís Roberto; Gómez Gómez, Héctor Alonzo; Abreu, Luiz Ronaldo
Mendez, Debora Karolina Mejia
30-Jun-2023
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Impactos da pandemia de COVID-19 no comportamento de consumo de produtos lácteos: mudanças nos hábitos de consumidores brasileiros
Abreu, Luiz Ronaldo de; Carneiro, João de Deus Souza; Abreu, Luiz Ronaldo; Magalhães, Fernando Antônio Resplande; Pinto, Sandra Maria
Souza, Laura de Paula
3-Nov-2022
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Parâmetros industriais da produção de doce de leite
Oliveira, Ana Carolina Paiva de; Pinto, Sandra Maria; Carvalho, Antônio Fernandes de; Schuck, Pierre; Perrone, Ítalo Tuler; Abreu, Luiz Ronaldo
20-Dez-2018
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Rastreamento da disseminação de salmonelas em frangos de corte a partir de alimento naturalmente contaminado
Carvalho, Eliana Pinheiro de; Abreu, Luiz Ronaldo; Bertechini, Antônio Gilberto
Santos, Elisângela José dos
18-Jul-2019
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