Iacomini, Marcello, 1947-; Smiderle, Fhernanda Ribeiro; Cordeiro, Lucimara Mach C.; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Ciências (Bioquímica)
Ferreira, Sila Mary Rodrigues, 1956-; Miguel, Obdúlio Gomes, 1952-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição