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Navegando por Autor Garcia, Sandra

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Análise da variabilidade genética, susceptibilidade a condições do trato gastrointestinal e fermentação de oligofrutose, inulina e goma acácia por isolados de lactobacilos
Miglioranza, Lúcia Helena da Silva [Orientador]; Antunes, Lúcio Alberto Forti; Garcia, Sandra; Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernán; Dói, Suely Mayumi Obara
Pozza, Magali Soares dos Santos
1-Mai-2024
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Antibiose de Fusarium verticillioides e detoxificação in vitro de fumonisina B1 por bactérias lácticas
Ono, Elisabete Yurie Sataque [Orientador]; Garcia, Sandra; Coelho, Alexandre Rodrigo
Hirozawa, Melissa Tiemi
1-Mai-2024
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Aplicação de leveduras de panificação na antibiose de Fusarium graminearum e detoxificação de zearalenona
Ono, Elisabete Yurie Sataque [Orientador]; Coelho, Alexandre Rodrigo; Garcia, Sandra
Oliveira, Andressa Jacqueline de
1-Mai-2024
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Aspectos tecnológicos e avaliação clínica da ação hipocolesterolêmica de biscoitos formulados com farinha de soja e farelo de aveia
Grossmann, Maria Victória Eiras [Orientador]; Matioli, Graciette; Barbosa, Décio Sabbatini; Yamashita, Fábio; Garcia, Sandra
Maretti, Mirian Cristina
1-Mai-2024
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Avaliação de indivíduos com síndrome metabólica, antes e após ingestão de leite fermentado com Lactobacillus plantarum-Lp115
Miglioranza, Lúcia Helena da Silva [Orientador]; Garcia, Sandra; Costa, Giselle Aparecida Nobre
Santos, Douglas Xavier dos
1-Mai-2024
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Avaliação do efeito probiótico de Lactobacillus sp. na invasão por Salmonella enterica sorovariedade Typhimurium
Nakazato, Gerson [Orientador]; Garcia, Sandra; Kobayashi, Renata Katsuko Takayama
Tsuruda, Carina Terumi
1-Mai-2024
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Avaliação do padrão estafilococos coagulase positiva estabelecido pela legislação brasileira para massas alimentícias
Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreira de [Orientador]; Garcia, Lourdes Botelho; Garcia, Sandra
Resta, Mário Sérgio Azevedo
1-Mai-2024
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Caracterização biológica e química de compostos bioativos da juçara (Euterpe edulis) antes e após a fermentação por Limosilactobacillus reuteri e Bifidobacterium animalis subsp lactis BB-12
Garcia, Sandra; Zeraik, Maria Luiza; Tomal, Adriana Aparecida Bosso; Baú, Tahis Regina; Costa, Giselle Aparecida Nobre; Guergoletto, Karla Bigetti
Fernandes, Maria Thereza Carlos
7-Mai-2025
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Características sensoriais, químicas e físicas de iogurtes e bebidas lácteas sabor morango de marcas comerciais
Prudencio, Sandra Helena [Orientador]; Dutcosky, Sílvia Deboni; Garcia, Sandra
Janiaski, Diogo Rodrigues
1-Mai-2024
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Desenvolvimento de ingrediente alimentar em pó à base de cúrcuma, canela, manoproteína e proteína isolada de soro de leite com Bifidobacterium lactis HN019
Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernan [Orientador]; Silva, Carla Cristiane da; Ueno, Cláudio Takeo; Venâncio, Emerson José; Garcia, Sandra
Ruzon, Flavia Imanishi
1-Mai-2024
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Dried Probiotics for Use in Functional Food Applications
Universidade Estadual de Londrina (UEL); Universidade Estadual Paulista (UNESP); Univ Norte Parana
Guergoletto, Karla Bigetti; Sivieri, Katia; Tsuruda, Alessandra Yuri; Martins, Elvis Peboni; Bertuol de Souza, Jean Clovis; Roig, Salvador Massaguer; Hirooka, Elisa Yoko; Garcia, Sandra; Valdez, B.
29-Jul-2023
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Efeito das condições de cultivo na produção de levana de alta massa molar por zymomonas mobilis em meio de caldo de cana de açúcar
Celligoi, Maria Antonia Pedrine Colabone; Contiero, Jonas; Garcia, Sandra; Silva, Rui Sérgio Santos Ferreira da
Batista, Michelle Cristina Tanoue
11-Set-2024
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Efeito do armazenamento em baixas temperaturas sobre a capacidade antioxidante e aceitação de bebida mista de frutas e vegetais
Prudencio, Sandra Helena [Orientador]; Garcia, Sandra; Couto, Renê Oliveira do
Filla, Milena Cristina
1-Mai-2024
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Estabilidade de suco misto de beterraba e laranja contendo ou não Lactobacillus acidophilus
Prudencio, Sandra Helena [Orientador]; Sakanaka, Lyssa Setsuko; Vignoli, Josiane Alessandra; Garcia, Sandra; Spinosa, Wilma Aparecida
Porto, Maria Rita Alaniz
1-Mai-2024
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Farinhas de frutos do cerrado e pantanal brasileiro: bioacessibilidade de compostos fenólicos, capacidade antioxidante e efeito na microbiota colônica humana
Garcia, Sandra; Costabile, Adele; Guergoletto, Karla Bigetti; Bortolotto, Ieda Maria; Rocha, Thaís de Souza
Mauro, Carolina Saori Ishii
20-Mai-2025
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Fermentação probiótica do leite contendo yacon: propriedades benéficas a saúde
Rocha, Thaís de Souza; Garcia, Sandra; Tomal, Adriana Aparecida Bosso; Guergoletto, Karla Bigetti
Plank, Bruna Castro Alves
8-Mai-2025
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Identificação e monitoramento de Lactobacillus plantarum em alimentos e humanos com uso de ferramentas moleculares
Miglioranza, Lúcia Helena da Silva [Orientador]; Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernan; Garcia, Sandra; Neumann, Elisabeth; Garcia, José Eduardo; Sartori, Daniele; Roig, Salvador Massaguer; Bôas, Gislayne Fernandes Lemes Trindade Vilas [Coorientadora]
Costa, Giselle Aparecida Nobre
1-Mai-2024
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Levanasacarase de Bacillus subtilis natto : síntese de fruto-oligossacarídeos para aplicação em filmes cosmestíveis
Celligoi, Maria Antonia Pedrine Colabone [Orientador]; Garcia, Sandra; Oliveira, Suzana Mali de
Bersaneti, Gabrielly Terassi
1-Mai-2024
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Microrganismos eficazes na segurança de alimentos: alface hidropônica (Lactuca sativa L. cv. Milena) produzida com baixo teor de nitrato
Hirooka, Elisa Yoko; Takahashi, Hideaki Wilson; Lopes, Daiane Dias; Garcia, Sandra
Pomini, Tuany Marin
20-Mai-2025
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Nistose de Bacillus subtilis natto : atividade prebiótica e desenvolvimento de um revestimento comestível para conservação de amora-preta
Celligoi, Maria Antonia Pedrine Colabone [Orientador]; Shirai, Marianne Ayumi; Prudêncio, Sandra Helena; Garcia, Sandra; Rocha, Cristiani Baldo da; Oliveira, Suzana Mali de [Coorientador]
Bersaneti, Gabrielly Terassi
1-Mai-2024
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Otimização de meio de cultivo para a produção de toxinas por Bacillus thuringiensis SUBSP. israelensis empregando resíduos agroindustriais
Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernan [Orientador]; Arantes, Olívia Márcia Nagy; Garcia, Sandra; Vilas-Bôas, Gislayne Fernandes Lemes Trindade [Coorientadora]
Angelo, Elisangela Andrade
1-Mai-2024
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Produção de fruto-oligossacarídeos por levanasacarase de Bacillus subtilis natto
Celligoi, Maria Antonia Pedrine Colabone [Orientador]; Garcia, Sandra; Matioli, Graciette
Silva, Patrícia Bittencourt da
1-Mai-2024
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Produção e caracterização de fermentado alcoólico e acético de banana (Musa spp.)
Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernan [Orientador]; Ueno, Cláudio Takeo; Garcia, Sandra; Spinosa, Wilma Aparecida [Coorientador]
Tanaka, Cyntia Akemi
1-Mai-2024
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Produto lácteo contendo fitoquímicos bioativos de extratos de especiarias
Miglioranza, Lúcia Helena da Silva [Orientador]; Garcia, Sandra; Lubeck, Gert Marcos
Santos, Renata Dinnies
1-Mai-2024
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Você é humano?

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