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Navegando por Assunto Yam - Ice cream
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Nondairy ice cream based on fermented yam (Dioscorea sp.)
Batista, Nádia N.; Ramos, Cíntia L.; Pires, Josiane F.; Moreira, Silvino I.; Alves, Eduardo; Dias, Disney R.; Schwan, Rosane F.
6-Abr-2020
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Seleção e utilização de bactérias amilolíticas para a produção de sorvete de inhame (Dioscorea sp)
Schwan, Rosane Freitas; Ramos, Cintia Lacerda; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Dias, Disney Ribeiro; Guedes, Karina Teixeira Magalhães; Miguel, Maria Gabriela da Cruz Pedroso
Batista, Nádia Nara
9-Abr-2018
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