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Ácido cítrico como agente reticulante em hidrogéis de amido e goma xantana
Grossmann, Maria Victória Eiras [Orientador]; Garcia, Patrícia Salomão; Oliveira, Suzana Mali de; Yamashita, Fábio [Coorientador]
Simões, Bruno Matheus
1-Mai-2024
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Morphological and structural characteristics of zein biofilms with added xanthan gum
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
de Almeida, Crislene Barbosa; Catelam, Kelly Tafari; Cornélio, Marinônio Lopes; Filho, José Francisco Lopes
28-Abr-2022
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