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Adição de farinha do bagaço de vinho na elaboração de frozen yogurt
Moreira, Gláucia Cristina; Baldissera, Eliana Maria; Moreira, Gláucia Cristina; Baldissera, Eliana Maria; Steinmacher, Nádia Cristiane; Brandão, William Arthur Philip L Naidoo Terroso de Mendonça
Damo, Diana Cristina
15-Nov-2020
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Análise da secagem convectiva de resíduo proveniente da fabricação de vinho
Freire, Flavio Bentes; http://lattes.cnpq.br/5516837837393064; Freire, Fabio Bentes; http://lattes.cnpq.br/8937961078558996; Freire, Flavio Bentes; Carvalho, Karina Querne de; Ferreira, Maria do Carmo
Dias, Gilmara Emanuela Leobet
3-Ago-2018
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Análise sistemática bibliográfica sobre o aproveitamento de resíduos da indústria vinícola para a geração de novos produtos e agregação de valor
Ribeiro, Maria Carolina de Oliveira; Ribeiro, Maria Carolina de Oliveira; Postigo, Matheus Pereira; Micketen, Renata
Rodrigues, Anna Flávia Alcantara
8-Jul-2025
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Anticorpo monoclonal de alta eficiência no desenvolvimento de imunoquímica aplicada : análise de ocratoxina em vinho
Hirooka, Elisa Yoko [Orientador]; Scussel, Vildes Maria; Machinski Junior, Miguel; Itano, Eiko Nakagawa; Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreira de
Doro-da-Silva, Dani Luce
1-Mai-2024
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Avaliação de resveratrol, capacidade antioxidante e acidez em vinho da região sul do Brasil
Nixdorf, Suzana Lucy [Orientador]; Hirooka, Elisa Yoko; Yabe, Maria Josefa Santos
Oliveira, Edmar Fernando de
1-Mai-2024
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Caracterização e fermentação alcoólica de uva-do-japão (Hovenia dulcis T.) visando produção de vinagre
Cunha, Mário Antônio Alves da
Fiorio, Jhonatan Luiz; Dalposso, Pâmela Vanessa
17-Nov-2020
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Caracterização físico-química, atividade antioxidante e perfil de compostos fenólicos em vinhos de inverno produzidos e comercializados no sul de Minas Gerais
Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Decarlos Neto, Antonio; Freitas, Sérgio Tonetto de; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Batista, Luis Roberto
Vilas Boas, Ana Carolina
1-Fev-2017
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Complexo enoturístico na região de Porto Amazonas (PR): a arquitetura do vinho como elemento impulsionador
Tamashiro, Heverson Akira; Braga, Gisele Pinna; Januário, Isabella Caroline; Oliveira, Giceli Portela Cunico de; Tamashiro, Heverson Akira
Palhano, Alexia Giovanna Livramento
27-Ago-2025
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Determinação da composição fenólica e atividade antioxidante de vinhos produzidos no sudoeste do Paraná
Oldoni, Tatiane Luiza Cadorin; Carpes, Solange Teresinha
Karling, Mariéli
17-Nov-2020
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Eficiência do coagulante orgânico extraído do engaço da uva no tratamento de efluente de vinícola e estabilização dos resíduos remanescentes da vinificação através de compostagem
Pereira, Edilaine Regina; http://lattes.cnpq.br/9513984462191983; Theodoro, Joseane Debora Peruco; http://lattes.cnpq.br/0351233547495522; Pereira, Edilaine Regina; http://lattes.cnpq.br/9513984462191983; Zemiani, Adriana; http://lattes.cnpq.br/0450904343774127; Marques, Rubiane Ganascim; http://lattes.cnpq.br/7972515324968310
Salton, Karine Zucco
18-Out-2024
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Elaboração de fermentado alcoólico de amora-preta (Rubus spp.) com mel de abelha (Apis mellifera)
Cunha, Mário Antônio Alves da
Ferri, Marcelo José; Saggin, Renato
17-Nov-2020
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Elaboração de vinhos compostos com extratos aromáticos
Pinto, Ellen Porto; Lucchetta, Luciano
Dall Alba, Eduardo; Nava, Éverton
12-Nov-2020
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Estudo da biossorção de flavonoides do bagaço de uva em Saccharomyces cerevisiae
Haminiuk, Charles Windson Isidoro; http://lattes.cnpq.br/3110129398595336; Haminiuk, Charles Windson Isidoro; Iagher, Fabiola; Maciel, Giselle Maria
Oliveira, Ann Lou Mucharski Strafit de
30-Jul-2019
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Hibridoma OTA.1 : anticorpo anti-OTA no desenvolvimento da coluna de imunoafinidade e aplicação associada à qualidade e segurança de vinho
Hirooka, Elisa Yoko [Orientador]; Oliveira, Idjane Santana de; Nixdorf, Suzana Lucy
Ishikawa, Angélica Tieme
1-Mai-2024
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Inovação tecnológica no controle da produção de vinhos no oeste e sudeste do estado do Paraná
Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de; http://lattes.cnpq.br/7877403729431750; Vincenzi, Silvana Ligia; http://lattes.cnpq.br/2547403563036811; Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de; Vincenzi, Silvana Ligia; Brandão, William Arthur Philip L Naidoo Terroso de Mendonça; Christ, Divair
Dezengrini, Elenilton Jairo
28-Fev-2018
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Inovação tecnológica no controle da produção de vinhos no oeste e sudoeste do estado do Paraná
Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de; http://lattes.cnpq.br/7877403729431750; Vincenzi, Silvana Ligia; http://lattes.cnpq.br/2547403563036811; Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de; Vincenzi, Silvana Ligia; Brandão, William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça; Christ, Divair
Dezengrini, Elenilton Jairo
30-Jun-2017
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Mercados vinícolas físicos e digitais da agricultura familiar: um estudo na Serra Gaúcha
Gazolla, Marcio; https://orcid.org/0000-0002-4807-6683; http://lattes.cnpq.br/0922348490725786; Cassol, Abel Perinazzo; https://orcid.org/0000-0003-4297-9408; http://lattes.cnpq.br/7997939147717402; Pezarico, Giovanna; https://orcid.org/0000-0001-5576-6685; http://lattes.cnpq.br/2031390761559720; Wilkinson, John; https://orcid.org/0000-0002-0227-3294; http://lattes.cnpq.br/2989426582410693; Gazolla, Marcio; https://orcid.org/0000-0002-4807-6683; http://lattes.cnpq.br/0922348490725786; Deggerone, Zenicleia Angelita; https://orcid.org/0000-0003-4286-4686; http://lattes.cnpq.br/3092811041778894
Silva, Alexandre da
22-Dez-2024
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Obtenção, caracterização físico-química e análise sensorial de suco e vinho de frutos de fisális
Oliveira, Marisa de Cacia; Cunha, Mário Antônio Alves da; Oliveira, Marisa de Cacia; Daltoé, Marina Leite Mitterer; Loss, Edenes Schroel
Somariva, Letícia; Sartor, Thaís Pricila
17-Nov-2020
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Produção fora de época das videiras 'Alicante' e 'Syrah' em condições subtropicais
Roberto, Sérgio Ruffo [Orientador]; Neves, Carmen Silvia Vieira Janeiro; Biasi, Luiz Antônio; Botelho, Renato Vasconcelos; Sposito, Marcel Bellato; Clemente, Edmar [Coorientador]
Sato, Alessandro Jefferson
1-Mai-2024
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Tratamento físico-químico em efluente de vinícola de pequeno porte
Freire, Flavio Bentes; Passig, Fernando Hermes
Lechinhoski, Maryelen
10-Set-2015
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