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Navegando por Assunto Vegetarian foods

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Análogo de queijo petit suisse elaborado pela combinação de extratos hidrossolúveis vegetais
Buzanello, Rosana Aparecida da Silva; Drunkler, Deisy Alessandra; Buzanello, Rosana Aparecida da Silva; Drunkler, Deisy Alessandra; Schlosser, Bianca Peron; Ferreira, Flavio Dias
Benetti, Fabiane; Pulitano, Leticia Silva Santos
17-Jul-2025
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Aproveitamento do mesocarpo da jaca em substituição ao peito de frango
Baraldi, Ilton José; Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de; Baraldi, Ilton José; Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de; Canan, Cristiane; Moreira, Gláucia Cristina
Watanabe, Caroline Akemy
15-Nov-2020
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Características físico-químicas de bolos de chocolate veganos com substituição de clara de ovos por aquafaba
Shirai, Marianne Ayumi; Shirai, Marianne Ayumi; Calliari, Caroline Maria; Sakanaka, Lyssa Setsuko
Mariano, André Luiz dos Santos
10-Fev-2025
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Percepção dos consumidores em relação aos produtos análogos cárneos
Corso, Marinês Paula; Corso, Marinês Paula; Canan, Cristiane; Buzanello, Rosana Aparecida da Silva
Santos, Ligiane Silva dos
17-Mar-2023
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Projeto visual para guia alimentício vegetariano de Curitiba
Arantes, Marcos Varassin
Simoni, Fabiana Marques
15-Nov-2020
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