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Adequação do consumo de vapor direto em um dessolventizador-tostador de farelo de soja
Chornobai, Cesar Arthur Martins; Pietrobelli, Juliana Martins Teixeira de Abreu; Pontes, Joseane; Chornobai, Cesar Arthur Martins
Avelar, Bruna Regina; Freire, Eduardo Carreão
18-Nov-2020
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Análise físico-química dos óleos de sementes de acerola, goiaba e melão extraidos com solvente
Martin, Clayton Antunes; Martin, Clayton Antunes; Zara, Ricardo Fiori; Hendges, Diogo Henrique
Rodrigues, Adilson
26-Fev-2021
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Análise química e biológica de metabólitos voláteis de Psidium cattleyanum
Guerrero Júnior, Palimécio Gimenes; Pilissão, Cristiane; Oliveira, Paulo Roberto de; Guerrero Júnior, Palimécio Gimenes
Souza, Elton Lincoln Peyerl de
10-Nov-2020
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Aplicação da espectroscopia de infravermelho próximo para tentativa de se determinar fraudes em chocolates
Leone, Roberta de Souza; Leone, Roberta de Souza; Gozzo, Angela Maria; Fuchs, Renata Hernandez Barros
Silva, Katielle Viana da
9-Nov-2020
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Aplicação de espectrômetro de infravermelho próximo ultracompacto e quimiometria para a análise de gordura hidrogenada de soja
Bona, Evandro; http://lattes.cnpq.br/5489832361560996; Tanamati, Ailey Aparecida Coelho; http://lattes.cnpq.br/5610961283505018; Bona, Evandro; Killner, Mario Henrique Montazzolli; Souza, Wyrllen Everson de
Pereira, Juliana Mendes Garcia
18-Mai-2018
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Aplicação de planejamento de experimentos na etapa de clarificação de óleo de soja em planta piloto
Cardoso, Flávia Aparecida Reitz; http://lattes.cnpq.br/2663975071704461; Cardoso, Flávia Aparecida Reitz; Medeiros, Flávia Vieira da Silva; Almeida, Regiani Aparecida de
Marangoni, Renan Felicissimo
18-Jan-2019
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Aproveitamento de resíduo de vitivinicultura a partir da extração e aplicação do óleo de semente de uva
Dalmolin, Irede Angela Lucini; Tiritan, Maria Gabriela; Dalmolin, Irede Angela Lucini; Tiritan, Maria Gabriela; Rauen, Thalita Grando
Silva, Leticia Decker da
12-Nov-2020
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Avaliação comparativa entre a extração do óleo de soja com hexano e com álcool anidro e as diferenças físico-químicas no farelo
Ayala, Luis Alberto Chavez; Ayala, Luis Alberto Chavez; Fernandes, Luciano; Trindade, José Luiz Ferreira da
Prado, Rodrigo do
18-Nov-2020
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Avaliação da atividade antioxidante da maca peruana (Lepidium meyenni Walp) em óleo de soja por métodos quimiométricos
Soares, Daiane Ribeiro
2-Dez-2015
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Avaliação da atividade antioxidante da maca peruana (Lepidium meyenni Walp) em óleo de soja por métodos quimiométricos
Março, Paulo Henrique; Valderrama, Patrícia; Março, Paulo Henrique; Demczuk Junior, Bogdan; Tanamati, Augusto
Soares, Daiane Ribeiro
9-Nov-2020
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Avaliação da substituição parcial da gordura por microcápsulas lipídicas contendo óleo de chia na formulação de cookies
Leimann, Fernanda Vitória; Leimann, Fernanda Vitória; Fuchs, Renata Hernadez Barros; Leone, Roberta de Souza
Venturini, Larissa Hernades
9-Nov-2020
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Avaliação das características físico-químicas e sensoriais de óleo de café torrado (Coffea arabica) durante armazenamento em diferentes temperaturas
Sakanaka, Lyssa Setsuko; http://lattes.cnpq.br/2105231700522952; Sakanaka, Lyssa Setsuko; Moreira, Isabel Craveiro; Terrile, Amélia Elena
Sanches, Marcelo Zuchi
26-Jul-2017
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Avaliação de óleo e gordura vegetal de soja submetidos a ciclos de fritura através de espectroscopia molecular e quimiometria
Valderrama, Patrícia; http://lattes.cnpq.br/7543235815267877; Valderrama, Patrícia; Tanamati, Ailey Aparecida Coelho; Bonafe, Elton Guntendorfer
Gonçalves, Rhayanna Priscila
3-Set-2018
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Avaliação do efeito da temperatura, ciclos de aquecimento e adição de metais na estabilidade oxidativa de óleos vegetais
Chaves, Eduardo Sidinei; Fernandes, Luciano; Watanabe, Erica Roberta Lovo da Rocha; Chaves, Eduardo Sidinei
Roque, Daniely Vieira
18-Nov-2020
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Avaliação in vitro do óleo da semente de chia (Salvia hispânica L.) na atividade de enzimas antioxidantes em ratos
Ineu, Rafael Porto; Ineu, Rafael Porto; Santos, Idinea Fernandes dos; Março, Paulo Henrique
Souza, Letícia de
8-Nov-2020
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Caracterização da fração de óleo de café extraido de grãos sadios, verdes e preto-verdes, e a influência na adição deste na sensorial de café liofilizado
Sakanaka, Lyssa Setsuko; http://lattes.cnpq.br/2105231700522952; Souza, Nilson Evelázio de; http://lattes.cnpq.br/4541651895660086; Sakanaka, Lyssa Setsuko; Nixdorff, Suzana Lucy; Moreira, Isabel Craveiro
Colonheze, Ulisses
10-Out-2016
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Caracterização de óleos comestíveis de alto valor agregado: propriedades físico-químicas, perfil cromatográfico e atividade antioxidante
Gonçalves, Odinei Hess; Tanamati, Augusto; Gonçalves, Odinei Hess; Tanamati, Augusto; Tanamati, Ailey Aparecida Coelho; Demczuk Junior, Bogdan
Marconi, Luis Felipe da Costa Baptista
9-Nov-2020
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Caracterização e aplicação de óleo de orégano como antioxidante natural em linguiça suína frescal
Yamaguchi, Margarida Masami; Yamaguchi, Margarida Masami; Calliari, Caroline Maria; Moreira, Isabel Craveiro
Prete, Raquel de Oliveira
15-Nov-2020
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Caracterização e extração do óleo da semente da fruta do conde (Annona squamosa L.)
Garcia, Carolina Castilho; Rodrigues, Ângela Claudia; Favaro, Camila Patrícia
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Caracterização e extração do óleo da semente da fruta do conde (Annona squamosa L.)
Garcia, Carolina Castilho; Rodrigues, Ângela Claudia
Favaro, Camila Patrícia
15-Nov-2020
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