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Navegando por Assunto Saccharomyces

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Avaliação de estresse e do potencial fermentativo de isolados de Saccharomyces na microvinificação da jabuticaba
Schwan, Rosane Freitas; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Ferraz, Vany Perpétua
Guimarães, Débora Pereira
14-Abr-2014
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Brazilian kefir: structure, microbial communities and chemical composition
Magalhães, Karina Teixeira; Pereira, Gilberto Vinícius de Melo; Campos, Cássia Roberta; Dragone, Giuliano; Schwan, Rosane Freitas
7-Mai-2020
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Caracterização fisiológica e comparação de leveduras Saccharomyces e não-Saccharomyces na presença de diferentes inibidores presentes no hidrolisado lignocelulósico
Almeida, João Ricardo Moreira de
Soares, Carlos Emanoel Vieira Flores
29-Mar-2021
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Caracterização fisiológica e comparação de leveduras Saccharomyces e não-Saccharomyces na presença de diferentes inibidores presentes no hidrolisado lignocelulósico
Almeida, João Ricardo Moreira de
Soares, Carlos Emanoel Vieira Flores
29-Mar-2021
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"Desenvolvimento de produtos efervescentes adicionados dos probióticos Lactobacillus acidophilus e Saccharomyces boulardii"
Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernan [Orientador]; Dorta, Claudia; Baracat, Marcela Maria
Nagashima, Agnes Izumi
1-Mai-2024
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Determinação das condições de cultivo e permeabilização das células de Saccharomyces fragilis para a produção de B-galactosidase visando o desenvolvimento de um produto para intolerantes à lactose
Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernan [Orientador]; Costa, Giselle Aparecida Nobre; Ueno, Cláudia Takeo; Suguimoto, Hélio Hiroshi; Spinosa, Wilma Aparecida
Bosso, Alessandra
1-Mai-2024
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Effects of spontaneous and inoculated fermentation on the volatile profile of lychee (Litchi chinensis Sonn) fermented beverages
Alves, Juliana Alvarenga; Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Dias, Disney Ribeiro; Nunes, Cleiton Antônio; Schwan, Rosane Freitas
30-Dez-2014
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Efficient flotation of yeast cells grown in batch culture
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Palmieri, M. C.; Greenhalf, W.; Laluce, C.
28-Abr-2022
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Estudo de leveduras alternativas para vinificação de uvas BRS Núbia e BRS Isis: avaliação dos perfis físico-químico e sensorial
Castilhos, Maurício Bonatto Machado de; Del Bianchi, Vanildo Luiz
Alves, Danieli Cristina
25-Abr-2024
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Extração e caracterização da manoproteína de parede celular de Saccharomyces uvarum : efeito na modulação da resposta imune
Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernan [Orientador]; Venâncio, Emerson José; Dói, Suely Mayumi Obara
Darpossolo, Fernanda Patrícia Brito
1-Mai-2024
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Extração e caracterização de manoproteínas da parede celular de levedura de cervejaria e avaliação das propriedades emulsificantes
Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernan [Orientador]; Dói, Suely Mayumi Obara; Yamashita, Fábio
Costa, Ariane Gaspar
1-Mai-2024
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Features of Saccharomyces cerevisiae as a culture starter for the production of the distilled sugar cane beverage, cachaça in Brazil
Campos, C.R.; Silva, C.F.; Dias, D.R.; Basso, L.C.; Amorim, H.V.; Schwan, R.F.
30-Dez-2014
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Fermentation process for production of apple-based kefir vinegar: microbiological, chemical and sensory analysis
Viana, Roberta Oliveira; Magalhães-Guedes, Karina Teixeira; Braga Junior, Roberto Alves; Dias, Disney Ribeiro; Schwan, Rosane Freitas
3-Ago-2018
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Identificação de leveduras do grupo Saccharomyces sensu stricto por PCR e PCR-RFLP
Dias, Eustáquio Souza; Schwan, Rosane Freitas; Santos, João Bosco dos
Galvão, Claudinelli
13-Ago-2019
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Importância das reservas energéticas para a resposta ao estresse ácido em Saccharomyces.
Castro, Ieso de Miranda
Martins, Rafaela Leite
19-Jun-2013
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Importância das reservas energéticas para a resposta ao estresse ácido em Saccharomyces.
Castro, Ieso de Miranda
Martins, Rafaela Leite
19-Jun-2013
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Materiais encapsulantes naturais na obtenção de esferas de S. cerevisiae para incorporação em ração extrusada de frangos de corte
Garcia, Sandra [Orientador]; Soares, Adriana Lourenço; Tanaka, Alice Yoshiko
Laurenti, Elisa
1-Mai-2024
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Microbial communities and chemical changes during fermentation of sugary Brazilian kefir
Magalhães, K. T.; Pereira, G. V. de M.; Dias, D. R.; Schwan, R. F.
2-Dez-2014
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Mixed yeasts inocula for simultaneous production of SCP and treatment of vinasse to reduce soil and fresh water pollution
Pires, Josiane F.; Ferreira, Gustavo M. R.; Reis, Kelly C.; Schwan, Rosane F.; Silva, Cristina F.
13-Jul-2018
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Otimização da extração de glucanas insolúveis da parede celular de Saccharomyces cerevisiae, sua ação hipocolesterolêmica e os efeitos na clastogenicidade e teratogenicidade causadas pela exposição aguda à ciclofosfamida em camundongos
Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernan [Orientador]
Matiazi, Hevenilton José
1-Mai-2024
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