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Navegando por Assunto Proteolytic enzyme

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Assessment of the antioxidant and antimicrobial activity of hydrolysates from lupine (Lupinus mutabilis) flour.
Bosmediano, Sara Gallegos; Villacís Chiriboga, José; Villacís-Chiriboga, José; Quimbita, Yadira; Silva, Fernanda Guimarães Drummond e; Ruales Nájera, Jenny
11-Fev-2025
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Effects of dietary protein levels on activities of protease and expression of ingestion and protein digestion-related genes in Nile tilapia juveniles
Santos, Welliene M.; Costa, Leandro S.; López-Olmeda, Jose F.; Costa, Natália Cristina S.; Santos, Fabio A. C.; Gamarano, Pedro G.; Silva, Walisson S.; Rosa, Priscila V.; Luz, Ronald K.; Ribeiro, Paula A. P.
9-Nov-2021
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Filmes biopoliméricos de quitosana e nanofibras de celulose incorporados com papaína para a aplicação em carnes
Borges, Soraia Vilela; Dias, Marali Vilela; Dias, Marali Vilela; Nascimento, Bruna de Souza; Ramos, Eduardo Mendes; Oliveira, Cassiano Rodrigues de
Santos, Taline Amorim
17-Abr-2018
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