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Navegando por Assunto Proteínas de soja
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Avaliação da desnaturação de proteínas do farelo de soja durante os processos operacionais
Rodríguez, Miguel Angel Aparicio; Rodríguez, Miguel Angel Aparicio; Guelbert, Tanatiana Ferreira; Santos, Idinea Fernandes dos
Ribeiro, Polyana
8-Nov-2020
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Avaliação da influência das avarias da soja moída na solubilidade proteica do farelo de soja
Bowles, Simone; Bowles, Simone; Ayala, Luiz Alberto Chavez; Giroto, José Mauro
Paduch, Marines
5-Mai-2023
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Cobertura comestível com proteína isolada de soja em características físico-químicas de manga minimamente processada
Garcia, Carolina Castilho; Moreira, Gláucia Cristina; Garcia, Carolina Castilho; Ferreira, Fábio Avelino Bublitz; Steinmacher, Nádia Cristiane
Moura, Elisandra Vanessa de
12-Set-2022
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Desenvolvimento de doce de soja diet
Badaró, Andréa Cátia Leal; Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca
Marchiori, Cristiane; Navarini, Sirlene
12-Nov-2020
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Desenvolvimento de filmes de isolado proteico de soja incorporados de extrato da casca de pinhão (Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze) e aplicação como embalagem para óleo
Shirai, Marianne Ayumi; http://lattes.cnpq.br/3467228443793248; Leimann, Fernanda Vitória; http://lattes.cnpq.br/7722538544959705; Shirai, Marianne Ayumi; Stevanato, Alessandra; Porto, Maria Rita Alaniz
Souza, Karen Cristine de
16-Ago-2019
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Efeito da adição de farinha de soja em massa de pastel
Pinto, Ellen Porto
Piotroski, Danieli Regina; Biluca, Fabíola Carina
12-Nov-2020
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Efeito da proteina protegida de soja sobre o desempenho de cordeiros em confinamento
Andriguetto, José Luciano, 1964-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias
Cavassin, Eber
10-Nov-2022
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Elaboração e caracterização de farofas temperadas à base de okara desidratado
Seibel, Neusa Fátima
Broca, Carla Letíca Cravo; Devidé, Jéssica Cruz
15-Nov-2020
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Emulsão de soja e goiaba : caracterização físico-química, cromática, sensorial e de estabilidade
Masson, Maria Lucia, 1958-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Granato, Daniel
16-Jul-2024
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Envelhecimento da soja : efeitos nas propriedades químicas e funcionais das proteínas
Prudencio, Sandra Helena [Orientador]; Bassinello, Priscila Zaczuk; Ribeiro, Mara Lúcia Luiz
Bom, Natália Cenedesi Vicentim
1-Mai-2024
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Estudo preliminar da viabilidade de extração da proteína de soja para a eletrofiação
Motezuki, Joice Erica; Corradini, Elisângela; Peres, Fabiano Moreno; Vieira, Delia do Carmo; Motezuki, Joice Erica
Bianconi, Fábio Zárate
5-Jul-2021
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Extrato de pitaya e açaí em hambúrguer híbrido (carne bovina e proteína de soja): efeito nas propriedades físico - químicas e sensoriais.
Barretto, Andrea Carla da Silva; Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Souza, Danubia Perpetua Maioto de
5-Set-2023
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Impacto da umidade do farelo de soja no resultado final da proteína bruta
Broday, Evandro Eduardo; Broday, Evandro Eduardo; Pontes, Joseane; Branco, Fabio Jose Ceron
Albani, Ana Paula Duarte
25-Nov-2020
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Influência das condições ambientais sobre a qualidade da matéria prima utilizada na produção do farelo de soja visando atendimento das exigências dos clientes
Broday, Evandro Eduardo; Broday, Evandro Eduardo; Pontes, Joseane; Branco, Fabio Jose Ceron
Dalazoana, Camila Pereira Chaves
25-Nov-2020
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Investigação do efeito de variáveis de processo sobre o rendimento de isolado protéico de soja de uma planta industrial
Zanoelo, Everton Fernando, 1969-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
Silva, Michel Brasil da
17-Jul-2024
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Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus utilizando extrato de soja e maltodextrina
Drunkler, Deisy Alessandra
Menezes, Leidiane Andreia Acordi
22-Fev-2016
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Obtenção de concentrado proteico de soja a partir da extração hidroalcoólica
Beneti, Stéphani Caroline; Valarini Junior, Osvaldo; Beneti, Stéphani Caroline; Rodríguez, Miguel Angel Aparicio; Vitório, Alberto Cavalcanti
Marcoti, Felipe Augusto Olivo
25-Ago-2025
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Obtenção do extrato de soja e okara por diferentes métodos
Seibel, Neusa Fátima
Pereira, Dafne Garcia
15-Nov-2020
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Produção e caracterização de filmes biodegradáveis de isolado proteico de soja contendo micropartículas de óleo essencial de orégano
Shirai, Marianne Ayumi; http://lattes.cnpq.br/3467228443793248; Shirai, Marianne Ayumi; Yamashita, Fabio; Calliari, Caroline Maria
Paglione, Isabela dos Santos
30-Jun-2018
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Produção e caracterização de micropartículas de alginato obtidas por gelificação iônica associada à interação eletrostática com concentrado proteico de soja
Grosso, Carlos Raimundo Ferreira; http://lattes.cnpq.br/1937940565178399; Sakanaka, Lyssa Setsuko; http://lattes.cnpq.br/2105231700522952; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira; Yamashita, Fabio; Shirai, Marianne Ayumi
Silvério, Gabriela Barros
17-Out-2018
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