Bezerra, Islandia; Rigon, Silvia; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Segurança Alimentar e Nutricional
Mascarenhas, Mônica Tereza Machado; Wong Un, Júlio Alberto; Tavares, Maria de Fátima Lobato; Berger, Sônia Maria Dantas; Giordani, Fabiola; http://lattes.cnpq.br/4026340624434482; http://lattes.cnpq.br/1454095488089023; http://lattes.cnpq.br/0240000964016105; http://lattes.cnpq.br/6222511473780754; http://lattes.cnpq.br/2758624930880187; http://lattes.cnpq.br/8153894424364049