Ferreira, Sila Mary Rodrigues; Beux, Marcia Regina; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição
Godoi, Ricardo Henrique Moreton; Taylor, Philip Earl; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Recursos Hídricos e Ambiental