Haminiuk, Charles Windson Isidoro; Sánchez-Mata, Maria de Cortes; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Cuquel, Francine Lorena; Motta, Antonio Carlos Vargas, 1963-; Melo, Vander de Freitas, 1966-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciencias Agrárias. Programa de Pós-Graduaçao em Agronomia