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Mostrando resultados 1 a 5 de 5
Análise bibliométrica de produtos “plant-based”.
Carvalho, Elisângela Elena Nunes de; Oliveira, João Paulo Lima de; Souza, Ellen Cristina de; Araújo, Ana Beatriz Silva
Garcia, Sávio Cardoso
2-Dez-2021
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Avaliação do marcador de disfunção endotelial VCAM-1 em indivíduos sadios adeptos à dieta vegetariana e onívora
Sandrim, Valéria Cristina; Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Pereira, Caroline Moraes
3-Jan-2023
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Estudo de mercado e desenvolvimento de análogo a hambúrguer a base de feijão-caupi
Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes; Carneiro, João de Deus Souza; Cunha, Simone de Fátima Viana da
Ribeiro, Isadora da Silva
22-Nov-2022
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Mercado de produtos plant-based análogos aos lácteos: uma revisão do perfil alimentar, processamento e perspectivas futuras
Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Carneiro, João de Deus Souza; Neves, Isabelle Cristina Oliveira
Cruz, Matheus de Souza
1-Dez-2021
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Nutritional profile of commercialized plant-based meat: an integrative review with a systematic approach
Romão, Bernardo; Botelho, Raquel Braz Assunção; Torres, Maria Luiza; Maynard, Dayanne da Costa; Holanda, Maria Eduarda Machado de; Borges, Vinícius Ruela Pereira; Raposo, António; Zandonadi, Renata Puppin
17-Jan-2024
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