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Desidratação osmótica e secagem convectiva da maçã fuji comercial e industrial
Kaskantzis Neto, Georges, 1959-; Masson, Maria Lucia, 1958-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Córdova, Katielle Rosalva Voncik
24-Abr-2019
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Isolamento, seleção, identificação e aplicação de leveduras não-convencionais com potencial para a produção de aromas em fermentado de maçã
Wosiacki, Gilvan; Nogueira, Alessandro; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
Pietrowski, Giovana de Arruda Moura
3-Ago-2017
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