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Mostrando resultados 1 a 5 de 5
Características morfométricas, sensoriais e qualitativas da carne de cordeiros
Bressan, Maria Cristina; Contado, José Luís; Costa, Suely de Fátima; Pérez, Juan Ramón Olalquiaga; Oliveira, Afonso de Liguori
Ferrão, Sibelli Passini Barbosa
30-Ago-2014
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Efeito do Genótipo sobre as Medidas Objetivas e Subjetivas da Carcaça de Cordeiros Terminados em Confinamento
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Ramos De Siqueira, Edson; Fernandes, Simone
28-Abr-2022
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Efeito do Sexo e do Peso ao Abate sobre a Produção de Carne de Cordeiro. Morfometria da Carcaça, Pesos dos Cortes, Composição Tecidual e Componentes Não Constituintes da Carcaça
Universidade Estadual Paulista (UNESP); Academico do Curso Zootecnia da F.; Bolsista de Iniciacao Cie. da FAPESP
De Siqueira, Edson Ramos; Simões, Christian Deodato; Fernandes, Simone
28-Abr-2022
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Efeitos de diferentes métodos de descongelamento na qualidade da carne ( Músculo Longisissimus lumborum) de cordeiro
Silva, Teófilo Pimentel da; http://lattes.cnpq.br/7834732548190971; Conte Júnior, Carlos Adam; http://lattes.cnpq.br/6146781658944580; Monteiro, Maria Lucia Guerra; http://lattes.cnpq.br/1820107019513026; http://lattes.cnpq.br/3007644076191596
Muniz, Adriana
3-Abr-2023
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Uso de carne mecanicamente separada de aves na elaboração de mortadelas à base de carne de cordeiros e de ovelhas
Ramos, Alcinéia Lemos de Souza; Ramos, Eduardo Mendes; Fontes, Edimar Aparecida Filomeno; Fontes, Paulo Rogério; Perez, Juan Olalquiaga Ramon
Massingue, Armando Abel
7-Jun-2013
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