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Aptidões tecnológicas de Lactobacillus helveticus isolados de soro-fermento natural-perspectivas a manufatura do parmesão
Abreu, Luiz Ronaldo de; Rossi, Daise Aparecida; Costa, Carlos Gonçalves
Barros, Jupyracyara Jandyra de Carvalho
1-Ago-2019
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