Ávila, Carla Luiza da Silva; Schwan, Rosane Freitas; Lima, Nelson Manuel Viana da Silva; Schwan, Rosane Freitas; Bernardes, Thiago Fernandes; Lima, Nelson Manuel Viana da Silva; Ramos, Cíntia Lacerda
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos (ITAPROQ); Universidade de São Paulo (USP); Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco; Pole of Chemical Engineering; Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Lara, Virginia M.; Mendonça, Carlos M.N.; Silva, Francisco V.S.; Marguet, Emilio R.; Vallejo, Marisol; Converti, Attilio; Varani, Alessandro M.; Gliemmo, María F.; Campos, Carmen A.; Oliveira, Ricardo P.S.
Magalhães, Karina Teixeira; Dias, Disney Ribeiro; Pereira, Gilberto Vinicius de Melo; Oliveira, José Maria; Domingues, Lucília; Teixeira, José António; Silva, João Batista de Almeida e; Schwan, Rosane Freitas