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Navegando por Assunto Industria de alimentos

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Antocianinas de corantes alimentícios
Filho, Rothchild Sousa de Morais Carvalho; Assis, Jairo Borges de
Jan-2022
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Aplicação do controle estatístico no processo de embalagem de biscoitos na indústria de alimentos
Nikkel, Walter, 1946-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Curso de Especialização em Engenharia de Produção
Leite, Suelen Jaqueline Silva
12-Mai-2020
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Explorando os óleos essenciais de pimenta preta (Piper nigrum) e gengibre (Zingiber officinale) e seus princípios ativos no controle de biofilme multiespécie de Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium e Pseudomonas aeruginosa = Screening the essential oils of black pepper (Piper nigrum) and ginger (Zingiber officinale) and their active principles in the control of multispecies biofilme of Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium and Pseudomonas aeruginosa
Bersot, Luciano dos Santos, 1970-; Pereira, Maria Olívia Ferreira, 1954-; Universidade Federal do Paraná. Setor Palotina. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal
Santos, Emanoelli Aparecida Rodrigues dos, 1993-
20-Set-2022
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