Jorge, Regina Maria Matos, 1963-; Jorge, Luiz Mario de Matos; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Cândido, Lys Mary Bileski; Petkowicz, Carmen Lucia de Oliveira; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Wisniewski, Celina, 1953-; Bona, Cleusa, 1966-; Dedecek, Renato Antônio; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Florestal