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Efeito do congelamento prévio à maturação na qualidade da carne de bovinos Nelore e F1 (Nelore x Simental) terminados a pasto e confinado
Bressan, Maria Cristina; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Pinheiro, Ana Carla Marques; Nunes, Cleiton Antônio; Garruti, Deborah dos Santos; Ramos, Eduardo Mendes
Paula, Maria do Livramento de
26-Jan-2015
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Physicochemical properties of meat from Bos taurus and Bos indicus
Bressan, Maria Cristina; Rodrigues, Erika Cristina; Rossato, Lizandra Vercezi; Ramos, Eduardo Mendes; Gama, Luis Telo da
9-Fev-2015
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