Portal eduCapes: Buscando no repositório

Navegando por Assunto Glucona delta lactona

Mostrando resultados 1 a 2 de 2

Caracterização da perna desossada de cordeiro processada na forma de presunto cru
Ramos, Eduardo Mendes; Pérez, Juan Ramón Olalquiaga; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Gomide, Lúcio Alberto de Miranda
Palhares, Priscila Cotta
13-Fev-2014
★★★★★ (0)
Propriedades tecnológicas e sensoriais de produto similar ao tofu obtido pela adição de soro de leite ao extrato de soja
Ciabotti, Sueli; Barcelos, Maria de Fátima Píccolo; Cirillo, Marcelo Angelo; Pinheiro, Ana Carla Marques
19-Out-2016
★★★★★ (0)

Mostrando resultados 1 a 2 de 2