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Aceitabilidade do “bife” de glúten no refeitório do IFSULDEMINAS - Campus Machado
Bragion, Maria de Lourdes Lima; Silva, Thaiani Borim da; Bragion, Nivaldo; Furtado, Tainá Teixeira
16-Nov-2021
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Adição de hidrocolóides em pães sem glúten seguido de enriquecimento com polpa de abacate (Persea americana Mill)
Rodrigues, Angela Claudia; Steinmacher, Nádia Cristiane; Rodrigues, Angela Claudia; Torquato, Alex Sanches; Leite, Oldair Donizeti
Santos, Maristela Raupp dos
15-Nov-2020
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Amorphophallus konjac : a novel alternative flour on gluten-free bread
Laignier, Fernanda; Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida; Maldonade, Iriani Rodrigues; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Silva, Vera Sônia Nunes da; Mendonça, Marcio Antônio; Zandonadi, Renata Puppin; Raposo, António; Botelho, Raquel Braz Assunção
13-Set-2021
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Amorphophallus konjac : a novel alternative flour on gluten-free bread
Laignier, Fernanda; Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida; Maldonade, Iriani Rodrigues; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Silva, Vera Sônia Nunes da; Mendonça, Marcio Antônio; Zandonadi, Renata Puppin; Raposo, António; Botelho, Raquel Braz Assunção
13-Set-2021
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Aplicação de nanopartículas de gliadina para estabilização de emulsões água em água (hidroxipropilmetilcelulose/amilopectina) por efeito pickering
Freitas, Rilton Alves de, 1976-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas
Costa, Natalia Brasil Posselt
15-Dez-2024
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Autism spectrum disorder and celiac disease : no evidence for a link
Batista, Icaro Camargo; Gandolfi, Lenora; Nóbrega, Yanna Karla de Medeiros; Almeida, Rodrigo Coutinho de; Almeida, Lucas Malta; Campos Júnior, Dioclécio; Pratesi, Riccardo
11-Nov-2013
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Autism spectrum disorder and celiac disease : no evidence for a link
Batista, Icaro Camargo; Gandolfi, Lenora; Nóbrega, Yanna Karla de Medeiros; Almeida, Rodrigo Coutinho de; Almeida, Lucas Malta; Campos Júnior, Dioclécio; Pratesi, Riccardo
11-Nov-2013
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Avaliação de contaminação por glúten em alimentos isentos de glúten comercializados em panificadoras
Zandonadi, Renata Puppin; Pratesi, Riccardo
Gouveia, Priscila Farage de
28-Ago-2014
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Avaliação de contaminação por glúten em alimentos isentos de glúten comercializados em panificadoras
Zandonadi, Renata Puppin; Pratesi, Riccardo
Gouveia, Priscila Farage de
28-Ago-2014
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Caracteristicas tecnológicas e nutricionais dos pães isentos em glúten : uma revisão sistemática
Araújo, Wilma Maria Coelho
Monteiro, Jordanna Santos
24-Abr-2018
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Caracteristicas tecnológicas e nutricionais dos pães isentos em glúten : uma revisão sistemática
Araújo, Wilma Maria Coelho
Monteiro, Jordanna Santos
24-Abr-2018
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Construção e avaliação de instrumento de verificação de condições e procedimentos relacionados à produção de alimentos isentos de glúten para indivíduos com doença celíaca
Zandonadi, Renata Puppin; Ginani, Verônica Cortez
Gouveia, Priscila Farage de
21-Out-2018
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Construção e avaliação de instrumento de verificação de condições e procedimentos relacionados à produção de alimentos isentos de glúten para indivíduos com doença celíaca
Zandonadi, Renata Puppin; Ginani, Verônica Cortez
Gouveia, Priscila Farage de
21-Out-2018
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Densidade mineral óssea em crianças e adolescentes com doença celíaca
Celli, Adriane; Borba, Victoria Zeghbi Cochenski; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciencias da Saúde. Programa de Pós-Graduaçao em Saúde da Criança e do Adolescente
Blum, Gislaine Strapasson
6-Fev-2012
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Desenvolvimento e caracterização de pão sem glutén tipo francês
Ferreira, Sila Mary Rodrigues, 1956-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição
Nadal, Juliana
28-Out-2024
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Eating competence and aspects related to a gluten-free diet in Brazilian adults with gluten-related disorders
mailto:phammayaraa@gmail.com; mailto:renatapz@unb.br; mailto:amvc.amanda@gmail.com; mailto:eynakano@gmail.com; mailto:fabinalon@hotmail.com; mailto:raquelbotelho@unb.br; mailto:ariana_23@outlook.pt; mailto:antonio.raposo@ulusofona.pt
Oliveira, Pâmela Mayara de; Zandonadi, Renata Puppin; Cutrim, Amanda Moreira Veloso; Nakano, Eduardo Yoshio; Queiroz, Fabiana Lopes Nalon de; Botelho, Raquel Braz Assunção; Saraiva, Ariana; Raposo, António
23-Ago-2022
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Eating competence and aspects related to a gluten-free diet in Brazilian adults with gluten-related disorders
mailto:phammayaraa@gmail.com; mailto:renatapz@unb.br; mailto:amvc.amanda@gmail.com; mailto:eynakano@gmail.com; mailto:fabinalon@hotmail.com; mailto:raquelbotelho@unb.br; mailto:ariana_23@outlook.pt; mailto:antonio.raposo@ulusofona.pt
Oliveira, Pâmela Mayara de; Zandonadi, Renata Puppin; Cutrim, Amanda Moreira Veloso; Nakano, Eduardo Yoshio; Queiroz, Fabiana Lopes Nalon de; Botelho, Raquel Braz Assunção; Saraiva, Ariana; Raposo, António
23-Ago-2022
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Efeito da adição de amido cru sobre o apetite, a fome e a resposta glicêmica à ingestão de alimentos com diferentes graus sacietogênicos
Welker, Alexis Fonseca
Fonseca, Dilson Thomas
21-Nov-2016
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Efeito de diferentes genótipos de sorgo sobre propriedades tecnológicas, sensoriais e texturométricas de pães de forma isentos de glúten
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira
Aguiar, Lorena Andrade de
22-Jan-2018
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Efeito de diferentes genótipos de sorgo sobre propriedades tecnológicas, sensoriais e texturométricas de pães de forma isentos de glúten
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira
Aguiar, Lorena Andrade de
22-Jan-2018
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