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Navegando por Assunto Geotrichum candidum

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Artisanal Minas cheese produced in the Campos das Vertentes/MG region: microbiota and volatile compounds profile
Batista, Luis Roberto; Abreu, Luiz Ronaldo de; Rezende, Jaqueline de Paula; Boari, Cleube Andrade; Mendonça, Kamilla Soares de
Prates, Fernanda Costa
24-Ago-2023
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Microbiota terroir do queijo Minas artesanal casca florida da região da Canastra
Batista, Luís Roberto; Passamani, Fabiana Reinis Franca; Batista, Luís Roberto; Abreu, Luiz Ronaldo de; Pinto, Sandra Maria; Rezende, Jaqueline de Paula; Ematnè, Michelle Ferreira Terra
Aragão, Michele de Oliveira Paiva
28-Fev-2024
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Sucessão microbiana no processo de maturação do Queijo Minas Artesanal produzido na região de Araxá-MG, com a presença do mofo branco
Batista, Luís Roberto; Passamani, Fabiana Reinis Franca; Abreu, Luiz Ronaldo de; Paschoal, Juliana Jorge
Cesario, Bruna Isabella Reis
16-Set-2022
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