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Chemical composition and sensory analysis of cheese whey-based beverages using kefir grains as starter culture
Magalhães, Karina Teixeira; Dias, Disney Ribeiro; Pereira, Gilberto Vinicius de Melo; Oliveira, José Maria; Domingues, Lucília; Teixeira, José António; Silva, João Batista de Almeida e; Schwan, Rosane Freitas
4-Dez-2014
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Determinação de HPAs em águas de postos revendedores de combustíveis usando cromatografia a gás com detector de ionização por chama
Leal, Kátia Zaccur; Santos, Maria Bernadete Pinto dos; Marques, Flávia Ferreira de Carvalho
Corrêa, Antônia Machado
29-Jan-2019
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Development of an analytical method for determining linoleic and stearic acid in sheep serum samples
Saczk, Adelir Aparecida; Borges, Cleber Nogueira; Borges, Keyller Bastos; Lima, Lidiany Mendonça Zacaroni
Bazana, Matheus Julien Ferreira
18-Jun-2020
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Sugar cane spirit (cachaça): effects of mixed inoculum of yeasts on the sensory and chemical characteristics
Amorim, Juliana Cunha; Schwan, Rosane Freitas; Duarte, Whasley Ferreira
12-Dez-2018
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