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Isotermas de sorção de umidade de abóbora (Cucurbita moschata) fresca e branqueada
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Molina Filho, Lucídio; Gonçalves, Ana Karla Rebes; Mauro, Maria Aparecida; Frascareli, Elen Cristina
29-Abr-2022
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Isotermas de sorção, cinética de secagem e propriedades termodinâmicas de plantas alimentícias não convencionais
Telis-Romero, Javier; Santos, Priscila Alonso dos; Luna-Solano, Guadalupe
Borges-Machado, André Luiz
24-Jun-2024
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