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Navegando por Assunto Frutas congeladas
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Mostrando resultados 1 a 5 de 5
Caracterização reológica de polpa de pêssego crioconcentrada
Demczuk Junior, Bogdan; Demczuk Junior, Bogdan; Gozzo, Angela Maria; Reck, Isabela Maria
Soares, Bianca Azevedo
9-Nov-2020
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Diagnóstico e treinamento em sistema de refrigeração industrial de cooperativa de polpa de fruta congelada
Silva, Karla; Gozzo, Angela Maria; Beneti, Stéphani Caroline; Silva, Karla
Heidemann, Tássia Vidal
9-Nov-2020
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Efeito do congelamento sobre a estabilidade da polpa de kiwi adicionada de extrato aquoso de pólen apícola
Pereira, Edimir Andrade; Carpes, Solange Teresinha
Rodrigues, Deyse Pegorini
17-Nov-2020
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Estruturação de cristais de gelo e sua influência no dano celular
Cal-Vidal, José; Kieckbusch, Theo G.; Davide, Gisele T.; Prado, Mônica Elisabeth Torres; Ferrua, Fabiana Q.
Carneiro, Clécia da Silva
2-Jan-2019
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Utilização de ácido cinâmico na conservação de abacaxi minimamente processado
Moreira, Glaucia Cristina; Moreira, Glaucia Cristina; Moreira, Glaucia Cristina; Moreira, Glaucia Cristina
Schardosin, Nathiele Priscila
15-Nov-2020
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