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Influência da atmosfera modificada ativa sobre a qualidade do abacaxi 'pérola' minimamente processado
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Moraes, Augusto Ramalho de; Prado, Mônica Elisabeth Torres
Santos, Juliana Costa Bueno
3-Jan-2019
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Influência do cloreto de cálcio sobre a vida de prateleira de melão amarelo minimamente processado
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Pimenta, Carlos José; Valle, Roberta Hilsdorf P. do; Prado, Mônica Elisabeth Torres
Peroni, Karla Marques da Cunha
3-Jan-2019
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Métodos para minimizar perdas de qualidade de acerola e jabuticaba: Imersão em CaCl2, congelamento e liofilização
Resende, Jaime Vilela de; Damiani, Clarissa; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Morgado, Cristiane; Resende, Jaime Vilela de; Damiani, Clarissa
Borges, Rhinery Beatriz Rocha
6-Jun-2022
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Síntese e caracterização de nanocompósitos quitosana/montmorilonita para revestimento de frutas
Vaz, Lívia Elisabeth Vasconcellos de Siqueira Brandão; Marconcini, José Manoel; Vaz, Lívia Elisabeth Vasconcellos de Siqueira Brandão; Guimarães Júnior, Mário; Souza, Vanessa Rios de
Reis, Camily Aparecida
12-Abr-2017
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